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Omas Original Cremeschnitte Rezept

Omas-Cremeschnitte
Picture of Oma Ilse

Oma Ilse

"Schlemme nach Herzenslust, mein Kind, denn Desserts sind wie kleine Zaubereien für den Gaumen."

Omas Original Cremeschnitte Rezept zeichnet sich durch seine einfache und schnelle Zubereitung aus. Der unverwechselbare Charme des Blätterteig Gebäcks liegt in der harmonischen Balance zwischen der knusprigen Textur des Blätterteigs, der luftigen Sahne-Joghurt-Creme und den saftigen Erdbeeren. Jeder Bissen von Omas Erdbeer Blätterteig-Schnitten offenbart eine Geschmacksvielfalt, die für eine süße Überraschung sorgt.

Blätterteig und Pudding in Harmonie

Im Zentrum von Omas Cremeschnitte Rezept steht der Blätterteig. Die einzelnen Schichten des Blätterteigs werden geschickt zu kleinen “Sandwiches” zusammengesetzt, die mit einer himmlisch leichten und reichhaltigen Creme gefüllt sind. Diese Creme, das Herzstück der Cremeschnitte, besteht aus einer sorgfältig zubereiteten Mischung von Sahne, Naturjoghurt, dem Mark einer Vanilleschote, Zucker und Sahnesteif.

Die bewusste Entscheidung für Naturjoghurt statt herkömmlichem, industriell hergestelltem Pudding führt zu einem subtilen, cremigen Geschmack, der weniger süß ist. Diese feine Geschmacksnote geht eine perfekte Symbiose mit dem knusprigen Blätterteig ein, was das besondere Erlebnis beim Genuss dieses süßen Blätterteig Rezepts ausmacht.

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Sommerliche Erdbeer Blätterteig-Schnitten

Der sommerliche Akzent im Cremeschnitte Rezept kommt durch die Beigabe von Erdbeeren. Sie bringen einen fruchtigen, süß-säuerlichen Kick in die Cremeschnitten und bereichern die Blätterteig Snacks um eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Die sorgfältig auf der Creme arrangierten Erdbeerscheiben erzeugen nicht nur einen reizvollen farblichen Kontrast, sondern tragen auch zu einer zusätzlichen Texturschicht bei. Eine weitere Schicht Creme wird hinzugefügt, bevor die abschließende Blätterteigplatte aufgesetzt wird. Für den perfekten Abschluss sorgen eine zusätzliche Garnitur aus Creme und Erdbeeren sowie eine leichte Bestäubung mit Puderzucker.

Dieses süße Blätterteig Rezept ist flexibel und kann je nach Jahreszeit und persönlichem Geschmack abgewandelt werden.

Holländer Kirsch-Schnitten mit Blätterteig

Eine fruchtige Abwechslung zum Klassiker bietet das süße holländische Rezept für Kirsch-Schnitten mit Blätterteig. Bei dieser Version des Blätterteig Snacks werden anstelle der Erdbeeren Kirschen verwendet und auf die Sahne-Joghurt-Creme gelegt. Eine köstliche und farbenfrohe Variation, die besonders im Sommer für Erfrischung sorgt.

Apfel-Pudding-Schnitten mit Blätterteig

Mit den Apfel-Pudding-Schnitten mit Blätterteig kommt ein Hauch von Herbst auf den Tisch. Bei diesem Blätterteig Gebäck werden anstelle der Erdbeeren Apfelmus und eine Schicht Sahne-Joghurt-Creme auf den Blätterteig gegeben. Eine ideale Cremeschnitte für die kälteren Monate!

Omas Cremeschnitten

5.0 von 17 Bewertungen
Rezept von Oma
Gang: Dessert, NachspeiseKüche: österreichischSchwierigkeitsgrad: einfach
Portionen

6

Portionen
Vorbereitungszeit

20

Minuten
Backzeit

15

Minuten
Kalorien

350

kcal

Omas Cremeschnitte ist ein nostalgisch köstliches Dessert, das aus schichtenweise angeordnetem, knusprigem Blätterteig, einer Füllung aus leichter Creme und dem fruchtigen Geschmack von Erdbeeren besteht.

Koch Modus

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Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig

  • 1 Becher Sahne

  • 3 EL Naturjoghurt

  • 1 Mark Vanilleschote

  • 1 EL Zucker

  • 2 TL Sahnesteif

  • 250 Gramm Erdbeeren

Zubereitung

  • Blätterteig in 8-10 gleich große Rechtecke schneiden und nach Packungsanweisung, etwa 15 Minuten, backen.
  • In der Zwischenzeit aus Sahne, Naturjoghurt, Vanilleschotenmark, Zucker und Sahnesteif eine Creme schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
  • Die ausgekühlten Blätterteig-Rechtecke leicht mit einer Gabel aushöhlen und mit der Creme bestrichen.
  • Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf die Creme legen.
  • Auf die Erdbeeren eine weitere Schicht Creme aufspritzen und den Blätterteig aufsetzen.
  • Omas Blätterteig-Schnitten mit Creme, Erdbeeren und Puderzucker dekorieren.

Equipment

  • Backblech und -papier
  • Mixer
  • Spritzbeutel

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Original Cremeschnitte Rezept und ihre Variationen

Die Geschichte der Cremeschnitte reicht weit zurück. Ursprünglich aus Frankreich stammend, wurden sie im 17. Jahrhundert in ganz Europa verbreitet. Der Name “Cremeschnitten” kommt von der französischen Bezeichnung “mille-feuille”, was “tausend Blätter” bedeutet und sich auf die vielen Schichten des Blätterteig Gebäcks bezieht.

Heute besitzen Cremeschnitten eine starke kulturelle Bedeutung in verschiedenen Teilen der Welt. Dieses Blätterteig Rezept mit süßem Pudding symbolisiert die Freude an gemeinsamem Essen und Zusammenkommen, erinnern an Kindheitserinnerungen und erwecken ein Gefühl von Heimat und Tradition. Jedes Land hat seine eigene Version von Cremeschnitten, die von den regionalen Zutaten und Geschmäckern geprägt ist.

Krempita Rezept – Eine serbischer Blätterteig Snack

Ein Cremeschnitten-Rezept, das in vielen slawischen Ländern großen Anklang findet, ist die Krempita. Diese Cremeschnitte wird mit einem Blätterteigboden, einer dicken Schicht Vanillepudding und einer weiteren Schicht Blätterteig zubereitet.

Um Omas Erdbeer-Blätterteig-Schnitten in ein Krempita-Rezept zu verwandeln, kann die Sahne-Joghurt-Creme einfach durch Vanillepudding ersetzt werden.

Bleder Cremeschnitten – Die slowenische Eleganz

Die Bleder Cremeschnitten sind eine Spezialität aus Slowenien, die sich durch ihre einzigartige Füllung auszeichnet. Die Cremeschnitte in Slowenien besteht aus einer Mischung von Vanillecreme und Schlagsahne, die für ein unvergleichlich cremiges Geschmackserlebnis sorgt.

Um Omas Erdbeer-Blätterteig-Schnitten in Bleder Cremeschnitten zu verwandeln, wird der Sahne-Joghurt-Creme einfach Vanillepudding hinzugefügt.

Cremeschnitten Rezept aus Österreich

Auch in Österreich ist das süße Blätterteig Rezept sehr beliebt. Hier wird oft eine Mischung aus Vanillepudding und Schlagsahne für die Füllung verwendet, ähnlich wie bei den Cremeschnitten in Slowenien.

Hier kann das Blätterteig Rezept schnell durch das Hinzufügen von Vanillepudding zur Sahne-Joghurt-Creme angepasst werden.

Blätterteig-Cremeschnitten nach ungarischer Art

Blätterteig Cremeschnitten nach ungarischer Art sind ebenfalls sehr beliebt und werden oft mit einer Mischung aus Eiern, Zucker und Vanillepudding zubereitet. Diese Füllung ersetzt in diesem Fall die Sahne-Joghurt-Creme und verleiht dem Blätterteig Snack eine einzigartig süße und cremige Textur.

5 Geheimtipps für Omas BESTE Blätterteig Pudding Schnitten

Omas Cremeschnitten Rezept mit Blätterteig passt nahezu zu jedem Anlass. Ob als süße Ergänzung zum Kaffee am Nachmittag, als Dessert nach einem ausgiebigen Essen oder als Mitbringsel zur nächsten Gartenparty. Auch bei Kindergeburtstagen ist dieses Blätterteig Gebäck ein beliebtes Highlight. Hier sind fünf wertvolle Geheimtipps, um dieses unwiderstehliche Blätterteig Rezept einfach und schnell zuzubereiten und zu genießen:

  1. Verwendung von Qualitätssahne: Die Sahne ist eine der wichtigsten Zutaten für die Creme, deshalb sollte sie von guter Qualität sein. Verwende frische und kalte Sahne, sie lässt sich besser schlagen und gibt der Creme eine seidige Textur und einen reichen Geschmack.
  2. Perfektes Ausrollen des Blätterteigs: Achte darauf, den Blätterteig dünn und gleichmäßig auszurollen. Wenn der Teig zu dick ist, kann er beim Backen aufgehen und die Cremeschnitten werden unregelmäßig.
  3. Zuckerarten variieren: Anstelle des üblichen weißen Zuckers können auch Puderzucker oder sogar braunen Zucker für die Creme verwendet werden. Dies kann der Creme einen leicht anderen Geschmack verleihen und sie sogar etwas reicher machen.
  4. Dekoration der Cremeschnitten: Ein echter Hingucker sind Cremeschnitten, wenn sie nicht nur mit Puderzucker bestreut, sondern auch mit frischen Früchten oder Schokoladenspänen dekoriert werden. Das Auge isst bekanntlich mit und eine schöne Präsentation macht die Blätterteig Pudding Schnitten noch verführerischer.
  5. Aromen anpassen: Bei der Zubereitung von Cremeschnitten gerne kreativ sein und verschiedene Aromen ausprobieren. Ein Spritzer Rum oder Amaretto in der Creme kann beispielsweise für eine erwachsene Version sorgen.

Frag Oma! – Antworten auf häufige Fragen rund um Omas Cremeschnitten Rezept aus Blätterteig und mit Pudding

Wie schneide ich die Cremeschnitten nach der Zubereitung am besten?

Verwende ein sehr scharfes Messer und schneide die Cremeschnitten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt. Versuche nicht, hin und her zu sägen, da dies die Creme aus den Schnitten drücken könnte.

Kann ich eine andere Art von Teig anstelle von Blätterteig verwenden?

Im Original Cremeschnitten Rezept ist Blätterteig klassisch und bietet eine wunderbare, knusprige Textur. Für eine weichere Textur kann jedoch auch ein anderer Teig verwendet werden, wie etwa Mürbeteig.

Kann ich auch auch andere Cremes für die Blätterteig Pudding Schnitten verwenden?

Ja, anstelle der Sahne-Joghurt-Creme kann zum Beispiel eine Mascarponecreme oder eine Puddingcreme verwendet werden. Dies wäre in dem Fall das Krempita Rezept.

Wie lange sind die Cremeschnitten haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, sind die Cremeschnitten etwa 2-3 Tage haltbar. Da sie frische Früchte und Sahne enthalten, sollten sie nicht länger aufbewahrt werden.

Was kann ich tun, wenn meine Creme zu flüssig ist?

Falls die Creme zu flüssig ist, mehr Sahnesteif hinzufügen oder die Creme länger schlagen. Achte jedoch darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, da sie sonst gerinnen könnte. Im Notfall Gelatine hinzufügen, um die Creme zu festigen.

Kann ich Omas Cremeschnitte auch vegan zubereiten?

Natürlich, für Veganer kann Omas Cremeschnitten-Rezept leicht modifiziert werden. Anstelle der Sahne kann Kokosmilch verwendet werden und statt Joghurt bietet sich Sojajoghurt an. Agar-Agar oder andere pflanzliche Geliermittel können das Sahnesteif ersetzen.

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4 Antworten

    1. Hallo liebe Luisa,

      wir sind gespannt auf dein Ergebnis!
      Berichte uns gerne wieder, nachdem du das Rezept ausprobiert hast ❤️❤️

  1. Habe mir das Profil von Margarete & Co. angeschaut. Leckere Rezepte und echt coole Präsentation!
    Weiter so Oma! Das Rezept ist köstlich. Hatte vor paar Wochen euren Käsekuchen ausprobiert, war auch top! 🤩💥

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