In Omas Kürbissuppe bilden der Hokkaido-Kürbis und die Süßkartoffeln mit ihrer sanften, natürlichen Süße das solide Fundament des herzerwärmenden Rezepts. Eine raffinierte Mischung aus roter Currypaste und Cayenne-Pfeffer haucht dem Kürbissuppe Rezept Wärme und Würze ein, und macht es zum idealen Begleiter an kühlen Tagen. Die Kürbissuppe mit Kokosmilch gibt der Suppe einen Touch von Exotik und unterstreicht ihre cremige Beschaffenheit und die liebliche Süße der Hauptzutaten.
Zutaten für die einfache Hokkaido Kürbissuppe
Omas Kürbissuppe ist ein harmonisches Zusammenspiel verschiedenster Zutaten, die sich zu einem unvergleichlich reichen und vollmundigen Geschmacksprofil vereinen.
Im Mittelpunkt des Kürbissuppe Rezeptes stehen der Hokkaido Kürbis und die Süßkartoffeln. Der Hokkaido-Kürbis mit seiner robusten, essbaren Schale und süß-nussigem Fruchtfleisch, vereint mit der Süße und samtigen Textur der Süßkartoffeln, verleiht der Suppe eine herzhafte und nahrhafte Qualität.
Eine aromatische Grundlage wird im Rezept für die Kürbissuppe durch das einfache Anschwitzen von Zwiebeln und Knoblauch zu Beginn des Kochprozesses geschaffen. Wasser und Gemüsebrühe verschmelzen als Basis, in der sich alle anderen Zutaten der cremigen Kürbissuppe vermischen und intensivieren.
Die Kürbissuppe mit Curry-Paste und Cayenne-Pfeffer sorgt für eine Dimension der Würze und Schärfe, die die natürliche Süße der Hauptzutaten perfekt ausbalanciert. Für zusätzliche Wärme und eine individuelle Geschmacksanpassung in der Kürbissuppe können Chiliflocken als Gewürze eingesetzt werden.
Kokosmilch und Butter vervollständigen einfach das Erlebnis der Hokkaido Kürbissuppe mit Kokosmilch, indem sie als sanfte, cremige Elemente das gesamte Geschmacksprofil harmonisieren. Die Butter entfaltet die Aromen während des Kochvorgangs, und die Kokosmilch fügt mit ihrem dezenten tropischen Aroma eine zusätzliche Schicht von Reichhaltigkeit hinzu.
Omas Kürbissuppe – einfach und extra cremig
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Portionen20
Minuten30
Minuten225
kcalOmas Kürbissuppe vereint die cremige Konsistenz von Hokkaido Kürbis und Süßkartoffeln mit der exotischen Würze von roter Currypaste und Kokosmilch, um ein nahrhaftes und sättigendes Gericht zu kreieren. Reich an essentiellen Nährstoffen, ist diese Kürbissuppe mit Kokosmilch besonders an kalten Herbst- und Wintertagen eine Wohltat für Körper und Seele.
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Zutaten
1 Stück Hokkaido Kürbis (ca. 750 Gramm), (geschält), entkernt und gewürfelt
2 Stück Süßkartoffeln (ca. 200 Gramm), geschält und gewürfelt
2 Stück kleine, rote Zwiebeln, grob klein geschnitten
2 Stück Knoblauchzehen, klein geschnitten
25 Gramm Butter
650 ml Wasser
2 TL Gemüsebrühe
75 ml Kokosmilch
1 EL rote Currypaste
1,5 TL Salz
1 TL Cayenne Pfeffer
1 TL Chiliflocken, optional
Zubereitung
- Für Omas Kürbissuppe zunächst Butter in einem großen Topf erhitzen, geschnittene Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und dünsten, bis sie glasig sind.
- Kürbiswürfel und Süßkartoffeln dazugeben.
- Die Mischung 2-3 Minuten andünsten und mit Wasser ablöschen. Die Hokkaido-Kürbissuppe aufkochen, Gemüsebrühe und Salz hinzufügen. Für zuästzliche Schärfe können nun optional auch Chiliflocken eingesetzt werden. Die Hokkaido-Kürbissuppe bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Nach Ende der Garzeit die Kürbissuppe mit einem Mixstab cremig pürieren. Nun die rote Currypaste, Cayenne Pfeffer und Kokosmilch zur Suppe hinzufügen und alles gut vermengen. Die Suppe erneut kurz aufkochen lassen.
- Die Kürbis-Kartoffel-Suppe vor dem Servieren mit Kürbiskernöl, Creme fraiche und gerösteten Kürbiskernen garnieren und nach Wunsch mit Vollkornbrot genießen.
Equipment
- großer Topf
- Pürierstab
- Schneidebrett und Messer
Notizen
- Tipp: Die Kürbissuppe mit Hokkaido Kürbis kann auch mit Schale verzehrt werden. Sie verleiht der Kürbissuppe einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack, liefert zusätzlich wichtige Mineralstoffe und erleichtert den Zubereitungsprozess.
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5 Geheimtipps für die beste Kürbissuppe
In Omas Kürbissuppen Rezept wird jede Nuance, von der Auswahl des perfekten Kürbisses bis hin zur feinen Abstimmung der Gewürze, sorgfältig berücksichtigt, um die Entfaltung der reichhaltigen, cremigen Konsistenz und der tiefen, komplexen Aromen zu ermöglichen. Folgende Geheimtipps von Oma dienen dazu, die Kunstfertigkeit und Präzision in der Zubereitung des Kürbissuppe Rezeptes einfach und schnell hervorzuheben, um eine außergewöhnlich samtig cremige Kürbissuppe zu präsentieren.
- Kürbissuppe Rezept mit Kokosmilch: Wähle für die Hokkaidosuppe eine hochwertige, vollfette Kokosmilch für eine cremigere Textur und ein reichhaltigeres Aroma.
- Kürbissuppe mit Süßkartoffeln: Wähle Süßkartoffeln, die besonders stärkehaltig und vollmundig sind, da sie dazu beitragen, die Textur der Kürbissuppe zu verdicken und zu verfeinern.
- Sanftes Pürieren der Hokkaida-Kürbissuppe: Für eine außergewöhnlich cremige Textur, die Suppe sorgfältig und gründlich pürieren. Die Verwendung eines Hochleistungsmixers kann dabei helfen, eine besonders feine und samtige Konsistenz zu erzielen, die das Mundgefühl der Suppe verbessert.
- Butternut Kürbissuppe: Verschiedene Kürbissorten bieten unterschiedliche Geschmacksprofile. Anstatt des Hokkaido Kürbis im Suppen-Rezept, kann auch einfach der Butternut Kürbis für die Suppe ausgewählt werden. Der Butternut Kürbis ist reich an Süße und besitzt eine samtig-zarte Konsistenz, die der Suppe eine exquisite Cremigkeit verleiht. Er ist weniger nussig als der Hokkaido-Kürbis, bringt aber eine angenehme Fülle und Tiefe in das Geschmacksprofil der Suppe.
- Spezielle Topfwahl: Die Verwendung eines schweren, dickwandigen Topfs kann dazu beitragen, die Hitze während des Kochvorgangs gleichmäßiger zu verteilen, wodurch die Zutaten sanfter gekocht werden und die Cremigkeit der Hokkaidosuppe bewahrt wird.
Frag Oma! – Antworten auf häufige Fragen rund um Omas Kürbissuppe
Was passt zur Kürbissuppe als Beilage?
Eine Vielzahl von schnellen Beilagen passen zur Kürbissuppe, darunter frisches Brot, Croutons oder geröstete Kürbiskerne. Auch ein Klecks Sahne oder Joghurt kann als Garnierung dienen.
Wie kann ich Omas Kürbissuppe vegan zubereiten?
Für eine vegane Kürbissuppe kann die Butter durch pflanzliche Alternativen wie Margarine oder Pflanzenöl und die Sahne durch vegane Sahnealternativen ersetzt werden.
Kann ich zusätzliches Gemüse zur meiner Hokkaido Kürbissuppe hinzufügen?
Ja, die Kürbissuppe kann beispielsweise mit Kartoffeln und Möhren zubereitet werden. Die Kartoffeln verleihen der Kürbissuppe eine herrliche Cremigkeit, während die Kürbissuppe mit Möhren eine subtile Süße und eine zusätzliche Schicht von Geschmack erhält. Ebenfalls sehr cremig und perfekt für die Wintertage ist Omas Kartoffelsuppe Rezept.
Auch eine Kürbissuppe mit Orangensaft könnte eine Alternative zur klassischen Kürbissuppe bieten. Der Orangensaft führt eine angenehme Säure ein, die das Geschmacksprofil der Suppe aufhellt und die reichen, erdigen Aromen ausgleicht.
Ebenfalls beliebt ist die Kürbissuppe mit Ingwer oder Feta.
Was kann ich tun, wenn meine Hokkaido Kürbissuppe zu dick ist?
Wenn die Hokkaidosuppe zu dick geraten ist, kann sie durch das Hinzufügen von etwas mehr Wasser oder Gemüsebrühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden.
Kann man die Kürbissuppe einfrieren?
Ja, die Kürbissuppe lässt sich einfach einfrieren. In einem luftdichten Behälter bleibt sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Servieren die Kürbissuppe einfach langsam auftauen und gut einkochen.
Wieso ist die Kürbissuppe gesund und wann ist die Kürbissuppe Saison?
Die Kürbissuppe ist gesund, da sie reich an Nährstoffen und relativ kalorienarm ist, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Mahlzeit macht. Der Kürbis in der Suppe ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien und trägt dazu bei, dass die Kürbissuppe Kalorien niedrig sind. Durch die Kombination von Kürbis mit anderen Gemüsesorten und Gewürzen erhält die Suppe zusätzliche Nährwerte, die zur Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen.
Die Kürbis-Suppe-Saison ist im Herbst, genauer in den Monaten September und Oktober.
