Omas Gurkensalat  – Fertig in 10 Minuten

Omas Gurkensalat ist nicht bloß eine gewöhnliche Beilage – er ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Erinnerungen an die Kindheit weckt und den puren Genuss verkörpert. Das Geheimnis, um den Gurkensalat mit Sahne genau so wie von Oma zuzubereiten, liegt in der Einfachheit der Zutaten, der perfekten Balance zwischen süß und sauer und vor allem in der liebevollen Zubereitung.

Omas Gurkensalat

5.0 von 49 Bewertungen

Rezept von Oma

Gang: Beilage, SalateKüche: deutschSchwierigkeitsgrad: einfach

Portionen

2

Portionen

Vorbereitungszeit

10

Minuten

Kalorien

160

kcal

Omas Gurkensalat ist ein Geschmackserlebnis, das mit seiner perfekten Balance aus Süße und Säure, seiner erfrischenden Knackigkeit und der cremigen Note die nostalgischen Aromen der traditionellen Hausmannskost aufleben lässt.

Koch Modus

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Zutaten

• 1 Stück Salatgurke

• 1 TL Zucker

• 1 TL Salatkräuter

• 1 Becher saure Sahne

• 1 TL Sonnenblumenöl

• 2 Zehen Knoblauch

• 1 TL Essig

• 1 TL Zitronensaft

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• In einer Schüssel saure Sahne, Sonnenblumenöl, Essig, Zitronensaft, Zucker, Salatkräuter und gepressten Knoblauch zu einer Soße vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Salatgurke in die Soße schneiden und alles sorgfältig vermischen.

Equipment

• große Schüssel
• Messer
• Knoblauchpresse

Notizen

• Tipp: Für zusätzliche Frische einige frische Dillzweige fein hacken und der Soße hinzufügen. Dill harmoniert hervorragend mit Gurken und rundet den Geschmack des Salats perfekt ab.

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Gurkensalat mit Sahne wie von Oma – Das Original

Ein echter Klassiker ist der Gurkensalat mit Sahne wie von Oma. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man einen erfrischenden und zugleich cremigen Salat, der an lauen Sommerabenden oder als Beilage zu einem gemütlichen Grillfest hervorragend schmeckt. Das Geheimnis des Gurkensalats mit Sahne wie von Oma liegt in der Kombination aus süß und sauer, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt.

Der süß saure Geschmack von Omas Gurkensalat kommt durch die Verwendung von Zucker und Essig zustande. Eine Prise Salz und Pfeffer, etwas Zitronensaft und fein gehackte Kräuter runden den Geschmack ab und geben dem Gurkensalat nach Omas Art seinen einzigartigen Charakter.

Vielfalt und Variationen von Omas Gurkensalat

Obwohl der klassische Gurkensalat mit saurer Sahne wie von Oma ein echter Leckerbissen ist, gibt es zahlreiche Variationen, die ebenfalls äußerst schmackhaft sind. Jede Version bringt ein neues Geschmackserlebnis mit sich, während das Gefühl der Nostalgie und der Komfort von Omas Küche erhalten bleibt.

Omas Gurkensalat mit Joghurt

Für diese leichtere Variante von Omas Gurkensalat wird die saure Sahne einfach durch Joghurt ersetzt. Das sorgt nicht nur für weniger Kalorien, sondern verleiht dem Gurkensalat auch eine erfrischende Note. Besonders köstlich ist Omas Gurkensalat mit Joghurt, wenn griechischer Joghurt verwendet wird, der für seine cremige Konsistenz bekannt ist.

Omas Gurkensalat mit Schmand

Auch Schmand kann als Alternative zur sauren Sahne dienen. Der hohe Fettgehalt von Schmand sorgt für eine reichhaltige und cremige Konsistenz, die Omas Gurkensalat eine luxuriöse Note verleiht. Omas Gurkensalat mit Schmand eignet sich besonders gut als Beilage zu deftigen Gerichten.

Omas Gurkensalat süß-sauer

Für Liebhaber von süß-sauren Aromen bietet sich die Variante von Omas Gurkensalat süß-sauer an. Anstelle des Zuckers kommt hier Apfelsaft zum Einsatz, der zusammen mit Essig für die perfekte Balance zwischen Süße und Säure sorgt. Ein Hauch von Senf rundet diesen Gurkensalat ab.

Omas Gurkensalat mit Essig

Omas Gurkensalat mit Essig ist eine hervorragende Option für alle, die es weniger süß und etwas herber mögen. Statt der sauren Sahne wird für diese Version Olivenöl verwendet, welches zusammen mit dem Essig eine klassische Vinaigrette ergibt. Omas Gurkensalat mit Essig eignet sich besonders gut als erfrischende Beilage an heißen Sommertagen.

Letztendlich ist jedoch jede Variante von Omas Gurkensalat ein Genuss. Ob mit Sahne, Joghurt, Schmand oder Essig – die Möglichkeiten sind vielfältig und es lohnt sich, sie alle auszuprobieren. Denn so bleibt der Gurkensalat nach Omas Art stets spannend und bietet immer wieder neue Geschmackserlebnisse.

5 Geheimtipps für einen cremigen Gurkensalat wie bei Oma

1. Verwendung von Vollfettprodukten: Während fettarme Alternativen kalorienärmer sind, sorgen Vollfettprodukte wie saure Sahne, Schmand oder Joghurt für eine extra cremige Konsistenz und einen reichhaltigeren Geschmack.
2. Nicht zu viel Öl verwenden: Auch wenn das Öl zur Cremigkeit beiträgt, kann zu viel davon den Gurkensalat zu schwer machen. Weniger ist hier mehr.
3. Verwendung von Bio-Gurken: Bio-Gurken sind oft geschmackvoller und enthalten weniger Pestizide, was sie zu einer besseren Wahl für Omas Gurkensalat macht.
4. Einweichen der Gurken: Die Gurken vor dem Anmischen des Salats in einer Mischung aus Salz und Wasser einweichen zu lassen, kann dazu beitragen, überschüssiges Wasser zu entfernen und den Gurkensalat cremiger zu machen.
5. Feines Schneiden der Gurken: Um sicherzustellen, dass jede Gurkenscheibe ausreichend mit der Sauce bedeckt ist, sollten die Gurken so dünn wie möglich geschnitten werden. Ein Gemüsehobel kann dabei helfen.

Frag Oma! – Antworten auf häufige Fragen rund um Omas Gurkensalat