Omas Apfelkuchen mit Streusel, ein traditionsreiches Rezept, steht für all die fabelhaften Eigenschaften, die hausgemachtes Backen so unwiderstehlich machen. Mit einem herrlich fluffigen Hefeteig, einer süß-sahnigen Puddingfüllung und krümeligen Streuseln, verspricht Omas Apfelkuchen vom Blech ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl alle Sinne erfreut als auch nostalgische Erinnerungen weckt.
Die Magie der Zutaten für Omas Apfelkuchen vom Blech
Die saftigsten Streuselkuchen Rezepte sind nur so gut wie seine Zutaten. Die Zutaten sind simpel, jedoch ist ihre Auswahl von entscheidender Bedeutung.
Der richtige Apfel macht den Unterschied
Bei der Wahl der Äpfel für den Streuselkuchen mit Pudding nach Omas Rezept kommt der Elstar-Apfel ins Spiel. Mit seiner süß-säuerlichen Balance bringt diese Apfelsorte das perfekte Aroma in den Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech. Dank ihrer Festigkeit sorgen die Apfelscheiben nach dem Backen für ein herrliches Kauvergnügen und verhindern, dass die Äpfel im Teig untergehen.
Die Balance der Texturen
Ein besonderes Merkmal des Apfel-Streuselkuchens vom Blech ist das Zusammenspiel der unterschiedlichen Texturen. Weicher, saftiger Hefeteig trifft auf knackige, süße Streusel – ein wahres Fest für den Gaumen.
Die Basis für Omas Apfelkuchen vom Blech bildet der Hefeteig, der mit Mehl, Hefe, lauwarmer Milch, Eiern und Zucker hergestellt wird. Diese Kombination verleiht dem Kuchen eine herrlich weiche Textur, die den süßen Geschmack der Äpfel und Streusel optimal ergänzt. Jeder Bissen bietet eine Vielzahl von Geschmackseindrücken und Texturen, was den Apfelkuchen mit Streusel und Pudding zu einem Erlebnis macht.
Die Streusel, hergestellt aus Mehl, Zucker, Butter, Salz und Zimt, sind das Highlight von Omas Apfelkuchen vom Blech. Sie bringen zusätzliche Textur und eine Vielfalt von Aromen in den Apfelkuchen. Durch die Streusel erhält der Kuchen eine knusprige Oberfläche und ein unwiderstehliches Aroma.
Der Charme des Puddings beim Streuselkuchen
Omas Apfelkuchen vom Blech und Streusel ist berühmt für seine einzigartige Füllung – den Vanillepudding. Hergestellt aus Milch und Vanillepuddingpulver, sorgt der Pudding für eine cremige Textur und einen himmlischen Geschmack.
Omas Apfelkuchen vom Blech mit Streusel
24
Portionen30
Minuten30
Minuten285
kcalOmas Apfelkuchen vom Blech ist ein liebevoll zubereitetes Backwerk mit butterweichem Teig, herzhaft-cremiger Puddingfüllung und knusprigen Streuseln. Dieses Streuselkuchen Rezept besticht nicht nur durch seine perfekte Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen, sondern erinnert an gemütliche Nachmittage in Omas Küche.
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Zutaten
- Für den Teig:
500 Gramm Mehl
30 Gramm Hefe
250 ml lauwarme Milch
80 Gramm Butter
2 Stück Eier
50 Gramm Zucker
1/2 TL Salz
- Für die Streusel:
400 Gramm Mehl
200 Gramm Zucker
250 Gramm Butter
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
- Für den Belag:
6 Stück große Äpfel (z.B. Elstar)
1300 ml Milch
3 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung
- Für den Vanillepudding die Milch erhitzen und das Vanillepuddingpulver einrühren. Pudding zum Abkühlen beiseite stellen, zwischendurch umrühren.
- Für den Hefeteig von Omas Apfelkuchen vom Blech Mehl, Eier und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel lauwarme Milch, Zucker und Hefe miteinander vermischen. Mischungen miteinander vermengen und mit dem Knethaken einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach und nach die Butter hinzufügen und Hefeteig in eine Kugel formen und abgedeckt für etwa 60 Minuten ruhen lassen, bis er seine doppelte Größe erreicht hat.
- Währenddessen für die Streusel von Omas Apelkuchen vom Blech Mehl, Zucker, Butter, Salz und Zimt mischen und zu Streusel kneten und Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Backblech leicht fetten und den aufgegangenen Hefeteig auf dem gefetteten Backblech gleichmäßig ausrollen und mit einer Gabel in den Teig stechen.
- Lauwarmen Vanillepudding auf dem Teig verstreichen und die Apfelscheiben gleichmäßig über den Pudding verteilen. Nach Belieben Rosinen hinzufügen.
- Die Streusel über die Apfelschicht streuen und den Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 30 bis 40 Minuten backen.
- Omas Apfel Streuselkuchen vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Equipment
- zwei Schüsseln
- Küchenmaschine mit Knethaken
- Teigrolle
Notizen
- Tipp: Serviere Omas Apfelkuchen vom Blech und Streusel mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne für ein besonders leckeres Geschmackserlebnis.
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Schneller Streuselkuchen im Thermomix
Der Thermomix ist ein wahres Wunderwerk der Küchentechnik, das traditionelle Rezepte wie den Apfel Streuselkuchen mit Pudding neu interpretiert. Mit seiner Hilfe lässt sich Omas geliebtes Rezept für Streuselkuchen im Thermomix leicht umsetzen.
Vanillepuddingzubereitung leicht gemacht
Zuerst wird im Thermomix der Vanillepudding für den Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streusel vorbereitet. Einfach die Milch und das Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und dann 7 Minuten bei 90°C auf Stufe 3 köcheln lassen.
Teig- und Streuselzubereitung im Thermomix
Die Zubereitung von Teig und Streusel für den Apfel Streuselkuchen im Thermomix ist ein echtes Kinderspiel. Alle Zutaten – außer dem Obst – kommen in den Thermomix Mixtopf. Mit einer Einstellung von 5 Sekunden auf Stufe 5 wird aus diesen Zutaten im Handumdrehen eine homogene Masse.
Etwa die Hälfte dieser Mischung wird auf einem gefetteten Backblech verteilt und festgedrückt, um die Basis des Kuchens zu bilden. Dies sorgt für eine solide und leckere Grundlage für den Thermomix Apfelkuchen mit Streusel.
Schnelle und einfache Apfelvorbereitung
Die Äpfel, eine der Hauptzutaten für den saftigen Apfel Streuselkuchen, werden im Thermomix effizient verarbeitet. Die geviertelten Äpfel werden einfach in den Thermomix gegeben und binnen 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinert. Anschließend werden sie auf die Streuselbasis gegeben.
Backen und Genießen mit dem Thermomix
Der vorbereitete Apfel Pudding Streuselkuchen wird nun in den vorgeheizten Ofen gestellt und bei 190 Grad Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten gebacken. Das Resultat ist ein köstlicher Apfel Streuselkuchen, der den Charme von Omas traditionellem Rezept bewahrt, dabei jedoch den Komfort und die Präzision der Thermomix-Zubereitung nutzt. So gelingt der Thermomix Apfelkuchen mit Streusel spielend einfach, während der Geschmack in keinster Weise zu kurz kommt.
@die_kruemelkuecheOmas einfacher Streuselkuchen ohne Hefe – eine Abwandlung
In der faszinierenden Welt der Backwaren zeigt der Streuselkuchen eine beeindruckende Anpassungsfähigkeit. Eine interessante Variation des traditionellen Rezepts ist Omas einfacher Streuselkuchen ohne Hefe. Dieses Rezept bleibt dem traditionellen Geschmack treu, benötigt aber kein Aufgehen des Teigs. Durch die Verwendung von Backpulver anstelle von Hefe, ergibt sich ein Teig, der keine Ruhezeit benötigt und sofort nach der Zubereitung weiterverarbeitet werden kann.
Diese Variante des Schnellen Apfel-Streuselkuchens vom Blech macht ihn zur perfekten Wahl für spontane Backsessions oder für diejenigen, die Hefe aus verschiedenen Gründen meiden möchten. Der Streuselkuchen ohne Hefe behält dennoch den charakteristischen Geschmack und die Textur des klassischen Streuselkuchens bei und ist somit eine hervorragende Alternative zum traditionellen Rezept.
5 Geheimtipps für Omas perfektes Apfelkuchen vom Blech mit Streusel
Omas Apfel-Streuselkuchen ist eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die stets Begeisterung auslöst. Dieses Rezept verkörpert nicht nur pure Gaumenfreude, sondern auch Jahrzehnte an Backtradition und Hingabe zum Detail. Hier sind fünf exklusive Geheimtipps von Oma, die diesen unvergleichlich saftigen Apfelkuchen mit Streusel zu einem wahren Höhepunkt machen:
- Auswahl der Äpfel: Die Wahl des richtigen Apfels kann einen großen Unterschied in Geschmack und Textur des Apfelkuchens mit Streusel ausmachen. Verwende eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln für eine ausgewogene Geschmacksrichtung. Äpfel wie Granny Smith, Braeburn oder Elstar eignen sich gut.
- Streusel vorbereiten: Die Streusel sollten nicht zu fein sein, da sie sonst im Ofen zu einer festen Masse zusammenbacken. Eine gröbere Konsistenz sorgt für ein knuspriges Topping auf dem saftigen Apfelkuchen mit Streuseln.
- Verwendung von Apfelwein: Anstelle von normaler Milch kann Apfelwein oder Apfelsaft zum Herstellen des Teiges verwendet werden. Dies verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Apfelnote und macht ihn noch saftiger.
- Streusel mit Nüssen: Gebe gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, zu den Streuseln hinzu. Das verleiht dem Streuselkuchen mit Vanillepudding einen zusätzlichen Crunch und eine angenehme Note.
- Marzipan zum Teig hinzufügen: Ein wenig Marzipan in den Teig einzuarbeiten, gibt dem Apfel-Streuselkuchen eine süße, nussige Note, die perfekt zu den Äpfeln und dem Vanillepudding passt.
Frag Oma! – Antworten auf häufige Fragen rund um Omas besten Apfelkuchen mit Streusel
Kann ich den Streuselkuchen nach Omas Rezept auch mit anderem Obst zubereiten?
Ja, du kannst statt mit Äpfeln den Streuselkuchen mit Obst wie Birnen, Kirschen, Pflaumen oder eine Mischung aus verschiedenen Früchten zubereiten. Tatsächlich ist Omas Zwetschgenkuchen mit Streuseln eine tolle Variante, die mit ihrem einzigartigen Geschmack und der saftigen Süße der Zwetschgen jeden verzaubert. Achte darauf, dass die Früchte nicht zu saftig sind, da sonst der Teig aufweichen könnte.
Wie kann ich sicherstellen, dass der Apfelkuchen mit Hefeteig und Streusel schön saftig bleibt?
Eine Möglichkeit, für einen saftigen Streuselkuchen ist, die Äpfel nicht zu dünn zu schneiden und den Kuchen nach dem Backen nicht vollständig auskühlen zu lassen, bevor er abgedeckt und aufbewahrt wird.
Wie lange hält sich der Apfel-Streuselkuchen nach Omas Art?
Der Apfel-Streuselkuchen bleibt normalerweise mehrere Tage frisch, wenn er richtig gelagert wird. Er sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und ihn innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehrt werden.
Kann ich Omas Streusel-Apfelkuchen glutenfrei backen?
Natürlich. Ersetze für eine glutenfreie Version des Apfel-Pudding-Streuselkuchens das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte jedoch darauf, dass der Teig eine andere Konsistenz haben kann und die Backzeit angepasst werden muss.
Kann ich den Apfel-Streuselkuchen auch in einer Springform backen?
Ja, das ist möglich. Passe jedoch die Backzeit und Temperatur entsprechend an, da eine Springform in der Regel eine dickere Teigschicht als ein Blech hat.
3 Antworten
Das Rezept kommt gelegen! Hab zu viele Äpfel zuhause und übers WE genug Zeit für einen Blechkuchen! Ich werde den Streuselkuchen gleich morgen früh ausprobieren, sieht definitiv lecker aus! Freuen sich die Mädels, die vorbeikommen wollten :-)) Dankeschön :-*
habs vorhin nachgebacken, total easy. Für die Vorbereitung weniger als 30 min benötigt, ich liebs. Praktisch für einen Sonntag wenn man nicht lang in der Küche sein möchte aber dennoch leckeren Kuchen mag
Der Kuchen sieht super und ganz besonders aus. Allerdings fehlte bei den Teigzutaten die Butter-Angabe. Ich habe improvisiert und bin auf das Ergebnis gespannt. Die Zutaten für die Streusel waren perfekt abgestimmt. Durch die verschiedenen Komponenten fand ich die Zubereitung doch zeitintensiver. Wenn der Kuchen schmeckt, backe ich ihn jedoch wieder gerne.